Manca ormai poco alle festività natalizie, il periodo dell'anno in cui sono tante le occasioni per riunirsi in famiglia e incontrare gli amici, gustando con loro le prelibatezze tipiche del momento. Nonostante sia dunque frequente affrontare, in questi giorni, pranzi e cene abbondanti, è bene tenere a mente l’importanza di mantenere una dieta equilibrata e sana.
Una delle soluzioni più semplici e gustose per arricchire i menù natalizi senza rinunciare al piacere della tavola è quella di inserire frutta fresca. La frutta non solo aggiunge un tocco di colore e freschezza ai piatti, ma offre anche numerosi benefici per la salute, aiutando a contrastare gli eccessi di calorie e grassi che spesso caratterizzano i banchetti festivi.
Sul sito di Enjoy Dolce Frutta, campagna promossa da Op Armonia e co-finanziata dalla Unione europea, è possibile scoprire tante ricette decorative, veloci e salutari.
La frutta delle feste
Le clementine, con la loro dolcezza e freschezza, sono ideali per creare antipasti leggeri o come complemento in insalate ricche di sapore.
Le fragole, sebbene siano più tipiche della primavera, grazie alla loro versatilità possono essere trovate anche durante il periodo natalizio, perfette per creare dessert colorati o per arricchire piatti salati con un contrasto agrodolce.
L'uva, simbolo di prosperità e fortuna in molte culture, è un'ottima scelta per snack veloci o per impreziosire dolci e insalate. E poi c'è il kiwi che con il suo sapore vivace è ideale per preparazioni fresche e nutrienti.
Mangiare frutta in inverno è un’abitudine sana e ristoratrice, soprattutto in un periodo in cui si tende a consumare più cibi ricchi e pesanti. La frutta, infatti, è ricca di vitamine, minerali e fibre, che aiutano a mantenere l’equilibrio del corpo, a sostenere il sistema immunitario e a favorire la digestione.
Inoltre, le varietà di frutta fresche che si trovano in inverno sono un'ottima fonte di antiossidanti, che combattono lo stress ossidativo e contribuiscono a mantenere la pelle luminosa e sana, anche durante il freddo.
Tradizioni a tavola
Un'usanza curiosa legata al consumo di frutta durante il periodo natalizio arriva dalla tradizione spagnola, in particolare da Alicante. Qui, la vigilia del nuovo anno, è usanza mangiare 12 chicchi d'uva, uno per ogni rintocco della mezzanotte. Ogni chicco rappresenta un mese dell’anno a venire e si ritiene che porti fortuna se mangiato in tempo. È un rito simbolico che unisce la cultura gastronomica con le tradizioni di buon augurio, in cui l'uva, simbolo di prosperità, gioca un ruolo centrale.
Fonte: Enjoy Dolce Frutta
