Si è svolta sabato scorso, 23 novembre, la quarta tappa dell’Ortofrutta Experience-Open day delle Op: l’iniziativa promossa da Italia Ortofrutta che apre le porte delle Organizzazioni dei produttori ai giovani e a tutti coloro che vogliono conoscere da vicino il mondo dell’ortofrutta.
La Op San Lidano ha permesso agli studenti dell'Istituto d'istruzione superiore San Benedetto Einaudi Mattei di Latina di immergersi nel cuore della produzione di quarta gamma.
Esplorato tutto il percorso delle insalate, dal campo alla busta. I partecipanti hanno effettuato una visita guidata nelle serre dove viene coltivata la materia prima e assistito all’operazione della raccolta. Si sono recati nei magazzini di lavorazione dove hanno avuto modo di apprezzare la tecnologia e la professionalità impiegata per il confezionamento e quindi la produzione delle insalate in busta.
Un’esperienza che ha permesso loro di comprendere le competenze, la passione e l’innovazione nel lavoro degli agricoltori e di tutti gli operatori del settore.
“Siamo molto soddisfatti della partecipazione e dell’entusiasmo dimostrato dai ragazzi - ha dichiarato Vincenzo Falconi, direttore di Italia Ortofrutta - Ortofrutta Experience è un progetto fondamentale per avvicinare le nuove generazioni al mondo dell’agricoltura e per informare con la massima trasparenza i consumatori promuovendo una cultura alimentare sempre più consapevole”.
All’evento erano presenti anche Giulio Paolini per Italia Ortofrutta, Marzia di Pastina in qualità di responsabile amministrativo del gruppo San Lidano, Giulio Benvenuti, direttore qualità, e Paolo Cappuccio, responsabile Ricerca e sviluppo, che hanno illustrato ai ragazzi le caratteristiche distintive dei prodotti San Lidano e l’importanza di una filiera corta e controllata.
“Siamo felici di aver preso parte a questa iniziativa di Italia Ortofrutta - ha commentato Marzia di Pastina - Abbiamo dimostrato da subito grande interesse ad aprire le porte della nostra azienda all’istituto agrario per mostrare a giovani ragazzi che stanno per approcciare al mondo del lavoro, come funziona il settore agricolo e le grandi soddisfazioni ed emozioni che regala”.
Nel mostrare i processi produttivi agli studenti Paolo Cappuccio ha sottolineato l’importanza dell’innovazione e della ricerca in tutte le strategie aziendali sia nella fase di campo che di magazzino. Ortofrutta Experience il prossimo 9 dicembre farà tappa presso la Op Hortoidea, via A. Chiarucci,3 Cisterna di Latina.
Fonte: Italia Ortofrutta
