Nel panorama della frutta biologica, il kiwi giallo gioca un ruolo da protagonista in questa stagione dell’anno del progetto It's Bio finanziato da Unione europea e Aop Gruppo Vi.Va, e destinato ai consumatori di Italia, Belgio e Grecia.
Grazie al suo sapore dolce e alla sua straordinaria ricchezza nutrizionale, il kiwi giallo biologico sta conquistando i consumatori in Italia, Belgio e Grecia, sempre più attenti a una dieta sana e sostenibile. Il kiwi giallo, inizialmente originario della Cina, si è successivamente diffuso in Nuova Zelanda e poi in Europa. La sua coltivazione si è particolarmente diffusa in Italia, paese che adesso è tra i leader della produzione mondiale in questo ambito.
Le qualità del kiwi giallo biologico
Il kiwi giallo biologico è una fonte eccezionale di vitamine e minerali. Ricchissimo di vitamina C, con una quantità che supera quella di molte altre varietà di frutta, è ideale per rafforzare il sistema immunitario. Contiene anche vitamina E, potassio e fibre, essenziali per il benessere generale e per il corretto funzionamento dell'apparato digerente. Oltre ai benefici nutrizionali, il kiwi giallo si distingue per il suo basso indice glicemico e per l’alto contenuto di antiossidanti, che contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare.
Il biologico al centro
La coltivazione biologica del kiwi giallo è un punto di forza del progetto It's Bio. Questo approccio garantisce prodotti coltivati senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi preservando la biodiversità e tutelando il suolo e le risorse idriche. Inoltre, il metodo biologico promuove una filiera trasparente e sostenibile, che risponde alle crescenti aspettative dei consumatori europei per un'agricoltura rispettosa dell’ambiente.
La raccolta dei frutti viene effettuata tra ottobre e novembre, quando ha raggiunto la giusta maturazione e conservato fino alla primavera mantenendo le ottimali caratteristiche qualitative.
I consumatori: Italia, Belgio e Grecia a confronto
In Italia il kiwi giallo biologico si posiziona come una scelta di qualità per chi cerca frutta gustosa e nutriente. I consumatori italiani, attenti alla salute e al benessere, mostrano un crescente interesse per il biologico, che considerano sinonimo di sicurezza alimentare e sostenibilità.
In Belgio la domanda di prodotti biologici è in costante crescita, trainata da una maggiore consapevolezza ambientale. Il kiwi giallo biologico si è affermato come una delizia esotica, apprezzata sia per il gusto che per i benefici salutistici.
I consumatori greci sempre più orientati verso un’alimentazione equilibrata, vedono nel kiwi giallo biologico un’opzione di tendenza, grazie al suo valore nutrizionale e all’impegno per la sostenibilità dimostrato dai produttori.
Un impegno europeo per il futuro
Il progetto It’s Bio sottolinea l’importanza di promuovere frutta biologica di alta qualità, sostenendo l’adozione di stili di vita più sani e rispettosi dell’ambiente. Il kiwi giallo biologico rappresenta un esempio eccellente di come l’agricoltura biologica possa unire gusto, salute e sostenibilità in un unico prodotto. It’s Bio è un progetto finanziato da Unione europea e AopGruppo Vi.Va, con la partecipazione di Almaverde Bio, Apofruit, Codma Op, Canova, Coop Sole, Aop La Mongolfiera, OrtoRomi e Op Terre di Bari.
Fonte: It's Bio
