Il fascino delle tradizioni culinarie internazionali prende vita in una collezione di ricette firmate Dole Italia, dove la frutta gioca un ruolo essenziale e diventa un ponte tra culture nella cucina fusion, celebrando il piacere di condividere il mondo a tavola.
Gli abbinamenti creativi proposti dall’azienda portano la delicatezza della cucina orientale e la vivacità dei sapori latinoamericani sulle tavole italiane, con creazioni che esaltano sapori di terre lontane con la dolcezza della frutta.
Oriente: un incontro di freschezza e dolcezza
Ispirandosi alle tradizioni orientali, Dole arricchisce piatti eleganti e leggeri con la freschezza della frutta tropicale. Ogni boccone diventa un omaggio all’arte dell’equilibrio e all’armonia tipiche della cultura asiatica.
Sushi di ananas
Un’esclusiva interpretazione esotica del classico giapponese, dove l’ananas fresco prende il posto del pesce crudo, abbinato a un riso delicato e un tocco di avocado, per un sapore che unisce dolcezza e raffinatezza.
Si inizia cuocendo il riso per sushi, che viene poi steso su fogli di alga nori e arricchito con fettine di ananas e avocado. Il tutto viene arrotolato con cura, tagliato a pezzi e cosparso di peperoncino. Il piatto può essere, infine, accompagnato con salsa di soia e fiori eduli.
Involtini primavera vegetariani
Tipici della cucina cinese, gli involtini primavera sono rivisitati in una versione vegetariana; croccanti verdure sono racchiuse in una sfoglia leggera, offrendo un mix di colori e sapori genuini. Le sfoglie di riso vengono ammorbidite e riempite con insalata mista, cavolfiore e broccoli cotti tagliati a pezzetti, e foglie fresche di coriandolo, il tutto servito con una salsa agrodolce.
America Latina: l'energia tropicale incontra la tradizione
Dalle calde terre dell’America Latina, Dole porta in tavola la vivacità dei sapori tropicali. Questa cucina, intrisa di colori e convivialità, si fonde con la frutta Dole, coltivata nelle aree più assolate del mondo, in ricette che esprimono l’energia e la gioia della cultura latina.
Tacos di Pesce
Dai sapori vivaci del Messico, questi tacos di pesce sono arricchiti con cavolo verza croccante e lime fresco. Il contrasto tra il pesce speziato e il gusto agrumato del lime, insieme alla salsa messicana, rende questo piatto una fusione irresistibile.
Il pesce, insaporito con peperoncino, origano, sale e pepe, viene grigliato e sfilacciato. Le tortillas di mais, una volta scaldate, vengono farcite con il pesce, il cavolo verza e un tocco di salsa messicana. Le tortillas vengono poi ripiegate e servite subito per un’esplosione di freschezza e sapore.
Fagioli Neri e avocado
Un omaggio alle tradizioni culinarie dell’America Latina: i fagioli neri incontrano l’avocado, il lime e i peperoncini Jalapeños in un piatto ricco di colore e vitalità, perfetto per un pasto nutriente e saporito.
Si mescolano fagioli neri con cubetti di avocado, mais e anelli di Jalapeños, per poi condire con succo di lime, sale e pepe, guarnendo con coriandolo fresco. Ideale come piatto principale o contorno.
Con queste ricette, Dole trasforma ogni piatto in un viaggio gastronomico semplice e accessibile, celebrando la diversità con la naturale bontà della frutta.
Fonte: Dole Italia
