Dal 26 al 30 settembre, Aop Piemonte - associazione che raccoglie le maggiori Op piemontesi, tra cui l’Op Joinfruit di Verzuolo e i Consorzi per la valorizzazione e tutela della Mela rossa Cuneo Igp, della Castagna Cuneo Igp e della Nocciola Piemonte - parteciperà alla 15esima edizione di Terra Madre Salone del gusto di Torino.
Si tratta dell’evento internazionale di Slow Food dedicato al cibo e alle politiche alimentari, che quest’anno ruoterà intorno al tema della relazione con la natura attraverso il cibo.
Aop Piemonte, insieme a Joinfruit e Asprofrut e ai Consorzi di tutela, rappresenterà il settore ortofrutticolo piemontese all’interno dello stand istituzionale della Regione Piemonte, con incontri dedicati alla promozione e valorizzazione delle eccellenze regionali.
Aop Piemonte insieme a Joinfruit e Asprofrut saranno a Terra Madre Salone del gusto 2024 nel padiglione F, stand F31.
Gli eventi
In particolare, le due Op saranno coinvolte negli eventi di promozione della Mela Rossa Cuneo Igp.
Venerdì 27 settembre alle ore 15:00, all’interno dell’incontro I tesori Dop e Igp del Piemonte: Gorgonzola e Mela Rossa Cuneo, Carlo Manzo, in rappresentanza di Aop Piemonte, illustrerà le caratteristiche che rendono unica la Mela Rossa Cuneo, mentre i partecipanti avranno modo di degustarla con il gorgonzola e con il Brachetto (vitigno dell’anno 2024 per la Regione Piemonte), per un’esperienza di gusto originale e fuori dagli schemi.
Sabato 28 settembre alle ore 14:00 sarà il turno dell’Op Joinfruit: all’interno dell’incontro I tesori Dop e Igp del Piemonte: il Salame Piemonte e Mela rossa Cuneo il direttore Bruno Sacchi accompagnerà i partecipanti nella degustazione di queste due prelibatezze regionali, raccontando la storia e le peculiarità della Mela Rossa Cuneo.
I commenti
“Vogliamo trasmettere alle persone la storia che c’è dietro ogni frutto che produciamo - commenta Bruno Sacchi - ponendo l’accento sull’enorme impegno che i nostri produttori mettono nella loro relazione quotidiana con la Terra, coltivando prodotti ‘buoni, puliti e giusti’, di cui la Mela Rossa Cuneo Igp è uno splendido esempio”.
Durante tutta la durata della manifestazione, i visitatori dello spazio Aop Piemonte avranno anche la possibilità di assaggiare le spremute Joinfruit Fresh alla mela rossa, realizzate esclusivamente con frutta fresca spremuta a freddo, un metodo di lavorazione (Hpp- High pressure processing) che permette di preservare il gusto naturale della frutta così come i suoi preziosi nutrienti, quali vitamine, minerali e antiossidanti.
“Siamo felici di poter portare la nostra esperienza di produttori in un incontro internazionale tra i più importanti al mondo - conclude Carlo Manzo - e invitiamo tutte le persone che visiteranno la manifestazione, siano semplici curiosi o esperti del settore, a venirci a trovare per poter assaggiare le prelibatezze che la nostra regione ha da offrire”.
Fonte: Joinfruit
