Lattughino, Balsamica e Piccante: questi i nomi delle nuove insalate di IV gamma 100% italiane e completamente sostenibili da oggi disponibili sugli scaffali di MD, un’insegna che ha fatto della proposta di frutta e verdura uno dei suoi punti di forza.
Fresche e di alta qualità, come da abitudine di MD, queste insalate sono pronte da consumare e sono green anche nella confezione: vaschette trasparenti in plastica riciclata e riciclabile al 100 per cento.
Le insalate
Le tre referenze - composte da lattughino, lattuga, basilico viola e senapi piccanti - sono coltivate in aeroponica, un metodo di produzione fuori suolo che azzera il ricorso a pesticidi e contaminanti, consentendo di ottenere prodotti totalmente privi di nichel e metalli pesanti, senza rilascio di inquinanti nell’ambiente.
La coltivazione aeroponica è un metodo altamente sostenibile: le piante crescono senza alcun substrato, con le radici completamente libere che vengono irrorate con acqua ricca di minerali essenziali e in ambienti controllati in cui anche luce, temperatura e umidità vengono regolati per ottimizzarne la crescita e garantire una produzione costante e di alta qualità.
Questo approccio riduce del 95% il consumo di acqua rispetto ai metodi tradizionali: quella che non viene assorbita viene infatti recuperata, filtrata, arricchita di nutrienti e immessa nuovamente nel ciclo. Il risultato? Prodotti dalla freschezza e dall’intensità di sapore superiori, oltre che più sicuri, perché cresciuti senza l'esposizione a insetti, malattie e sostanze inquinanti, consumabili senza lavaggio preventivo e tracciabili al 100 per cento.
Le tre nuove insalate MD sono inoltre coltivate in vertical farm, un’agricoltura che consente di massimizzare l’uso dello spazio: se il metodo di coltivazione tradizionale, infatti, prevede l’utilizzo di ampi appezzamenti di terreno, l’agricoltura verticale utilizza strutture multi-piano come grattacieli o container, scaffali o pareti verticali.
Le vertical farm possono essere costruite in aree urbane, spesso riqualificando aree dismesse, riducendo la distanza tra produttore e consumatore, favorendo l'agricoltura urbana e riducendo il numero di camion sulle strade e dunque la CO2 nell’aria.
Dove si trovano
Disponibile al momento in 100 punti di vendita distribuiti su tutto il territorio nazionale, la nuova linea di ortaggi a coltivazione verticale aeroponica si inserisce nel progetto La buona spesa non solo a parole, che punta a offrire prodotti di alta qualità ottenuti attraverso metodi e tecnologie sostenibili e innovativi.
Una missione consolidata quest’anno con la prima edizione del bilancio di sostenibilità e che riflette l'impegno costante di MD verso la sostenibilità ambientale e l'innovazione responsabile.
“Abbiamo dimostrato ancora una volta che è possibile coniugare qualità e rispetto per l’ambiente - dichiara Maria Luisa Podini, amministratore delegato di MD - e che La buona spesa non solo a parole non è solo uno slogan, ma una missione che MD porta avanti con passione e dedizione
"La coltivazione aeroponica - aggiunge - consente di raddoppiare la vita media dei prodotti, renderli disponibili 365 giorni l’anno, indipendentemente dal clima e dalla stagione e prevederne la domanda, ottimizzando la produzione e riducendo così lo spreco alimentare. Queste prime tre referenze di ortaggi aeroponici rappresentano solo l'inizio di un progetto destinato ad espandersi su tutta la rete MD”.
Per la produzione e il confezionamento, viene utilizzata solo energia rinnovabile, in un’ottica di ottimizzazione delle risorse naturali.
Il marchio è This is Frank, brand realizzato dal famoso creativo Silvio Meazza, per Zero, azienda tecnologica che realizza e gestisce vertical farm caratterizzate da grandi contenuti di innovazione.
Infine, grazie a una comunicazione dedicata, diretta e intuitiva, nel reparto ortofrutta nei punti di vendita, i clienti potranno riconoscere facilmente i nuovi prodotti aeroponici e scoprire i loro numerosi benefici.
Fonte: MD
