L’attesa è finita per gli intenditori della mela: yello è tornata sui mercati. La specialità del segmento a buccia gialla prodotta dai Consorzi Vog e Vip ha iniziato le vendite a fine ottobre, con una disponibilità di prodotto in leggero aumento e frutti in ottime condizioni.
Dal punto di vista commerciale, le prospettive sono incoraggianti. “Per le sue caratteristiche organolettiche eccellenti – dichiarano Klaus Hölzl, responsabile vendite di Vog, e Fabio Zanesco, responsabile varietà contrattualizzate di Vip – yello ha saputo conquistare un pubblico affezionato tra gli specialisti e i consumatori più esperti di mele ed esigenti. La richiesta dal mercato è promettente in Italia, ma anche in altri paesi europei ed extra-europei”.
Chi ama yello ne apprezza l’aroma esotico, l’invitante colore giallo alabastro e la polpa fine e croccante, caratteristiche che la rendono una novità assoluta per il segmento. Anche la sua storia la rende unica: nata e scoperta ai piedi dei Monti Hida, detti anche le “Alpi giapponesi”, è arrivata nelle valli dell’Alto Adige – Südtirol grazie all’esperienza e all’abilità dei frutticultori altoatesini che fanno parte dei Consorzi Vog e Vip.
Fonte: Consorzi Vog e Vip
