La quinta tappa di Ortofrutta Experience, l'iniziativa ideata da Italia Ortofrutta-Unione Nazionale, si è conclusa con successo. Questo progetto mira ad avvicinare i giovani e tutti gli interessati al mondo dell'ortofrutta, offrendo un'opportunità unica per scoprire da vicino le realtà delle Organizzazioni dei produttori.
Attraverso visite guidate, incontri formativi e attività interattive, Ortofrutta Experience si propone di raccontare l'impegno, l'innovazione e le sfide quotidiane del settore ortofrutticolo, aprendo le porte delle Op e promuovendo una maggiore consapevolezza sull'importanza della filiera agroalimentare italiana.
L'iniziativa rappresenta un punto di incontro tra tradizione e modernità, creando un dialogo tra i professionisti del settore e le nuove generazioni, con l'obiettivo di stimolare interesse e coinvolgimento verso un comparto strategico per l'economia e la sostenibilità del Paese.
I funghi coltivati e il loro ciclo produttivo
L’Op Hortoidea ha accolto lunedì 9 dicembre studenti, docenti e professori dell’Istituto Agrario di Bagnoregio e dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo, offrendo loro un’esperienza unica nel suo genere. I partecipanti hanno potuto seguire passo dopo passo il ciclo produttivo dei funghi, dalla coltivazione alle fasi di lavorazione e confezionamento.
Un’occasione preziosa per scoprire i segreti di un prodotto diffuso sulle nostre tavole – ma ancora con un consumo inferiore rispetto ad altri paesi europei - e per comprendere l’importanza di una filiera di qualità con importanti complessità tecnologiche che richiedono un’altra professionalità dei tecnici che ci lavorano. I numerosi partecipanti sono stati divisi in due gruppi e sono stati accompagnati dai tecnici della Op, prima nelle stanze di coltivazione della Fungicoltura del Circeo e dopo allo stabilimento di lavorazione e confezionamento dell’Op Hortoidea.
L'organizzazione ha offerto agli studenti un'esperienza immersiva, consentendo loro di osservare da vicino non solo le diverse fasi di coltivazione dei funghi, ma anche l'intero processo di lavorazione. Questo percorso ha incluso attività fondamentali come il taglio e il confezionamento, permettendo di comprendere a fondo ogni passaggio necessario per portare un prodotto di qualità dal campo al consumatore finale.
Successivamente, nella sala riunioni dell’Op, i partecipanti hanno preso parte a un approfondimento dedicato alla fungicoltura italiana e al sistema ortofrutticolo organizzato in Op. Durante l’incontro, Vincenzo Falconi, direttore di Italia Ortofrutta, è intervenuto per evidenziare l’importanza dell’evento.
Nel suo discorso, Falconi ha sottolineato l’entusiasmo e la curiosità dimostrati dai giovani partecipanti nei confronti della fungicoltura, un settore che, nonostante il suo ruolo significativo nella filiera agroalimentare, rimane ancora poco conosciuto al grande pubblico. L’incontro ha rappresentato un’occasione per sensibilizzare i presenti sull’eccellenza e il potenziale di questa realtà produttiva, avvicinando le nuove generazioni a un comparto ricco di opportunità e tradizione.
Franco Mattozzi, amministratore della Fungicoltura del Circeo, ha ripercorso le origini della società, offrendo uno spaccato sulla sua evoluzione e sul ruolo che essa ricopre oggi nel panorama agricolo italiano.
Il presidente Emanuele Sogus ha espresso grande soddisfazione per il successo dell'iniziativa. Durante l'open day, ha risposto con competenza e passione alle domande dei partecipanti, approfondendo i temi legati alla produzione dei funghi. L’iniziativa ha riscosso grande entusiasmo, dimostrando come l’interesse per il mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione sia sempre più vivo.
Ortofrutta Experience non si ferma qui. Italia Ortofrutta conferma il suo impegno nella promozione dell’ortofrutta italiana e annuncia che nel 2025 il progetto Ortofrutta Experience tornerà con nuove tappe e iniziative ancora più coinvolgenti. Saranno coinvolte anche altre Op, aprendo le porte a nuovi mondi da scoprire e a nuove esperienze da vivere.
Fonte: Italia Ortofrutta
