Sarà dedicata alla filiera del food and beverage, puntando soprattutto sull'innovazione e sulle ultime tendenze, la nuova edizione di Tuttofood, in programma a Milano dal 5 all’8 maggio 2025.
L'evento promosso da Fiere di Parma è stato presentato ieri a Parigi, a chiusura della seconda giornata di Sial.
Dalla suggestiva terrazza dell’Automobile Club di Parigi, con vista su Place de La Concorde e a due passi dalla piramide del Louvre, l’amministratore delegato di Fiere di Parma Antonio Cellie ha dichiarato: “Sono certo che, anche grazie alla partnership con KoelnMesse, Tuttofood già dal 2025 si affermerà come appuntamento chiave del calendario internazionale delle fiere del food. Da oggi, diventa ufficiale la nuova programmazione di Tuttofood Milano: dopo l’edizione di maggio 2025, che segnerà il debutto del nuovo format internazionale, Tuttofood si sposterà negli anni pari, e dunque a maggio 2026 (11-14) e maggio 2028".
La fiera si alternerà così con l’Anuga di Colonia, fiera europea B2b dedicata al mondo del food e, sul piano nazionale, con Cibus Parma, casa del made in Italy agroalimentare e dei suoi territori.
Qualità e tendenze
Nel corso della serata, Cellie ha inoltre aggiunto: “Tuttofood sarà la piattaforma privilegiata di promozione dei nuovi modelli di produzione e consumo responsabili. In fiera sarà possibile scoprire e toccare con mano le nuove tendenze, i processi produttivi più avanzati ed i prodotti più contemporanei alla domanda dei prossimi anni. Il nostro obiettivo - ha continuato - è supportare e promuovere il cibo di qualità e renderlo disponibile, tramite retailers e distributori, ai consumatori di tutto il mondo".
Alla serata è intervenuto anche Thomas Rosolia, amministratore delegato di Koelnmesse Italia e presidente di Koeln Parma Exhibitions, che ha affermato: ”Sono davvero entusiasta del progetto Tuttofood 2025, che è riuscito ad intercettare le reali esigenze delle imprese, mettendo loro a disposizione una piattaforma unica di business e networking. Ne è la dimostrazione l’adesione di numerose aziende e collettive internazionali provenienti da 30 Paesi del mondo, particolarmente interessate anche alla TuttofoodWeek, anch’essa un unicum nel panorama fieristico internazionale".
Tuttofood Week
Gli oltre 150mila metri quadrati di spazio espositivo Rho Fiera si amplieranno andando ad abbracciare l’intera area metropolitana di Milano grazie alla concomitante Tuttofood Week, che già dalla settimana precedente (3-8 maggio), in collaborazione con Mondadori, promuoverà una rassegna itinerante tra luoghi iconici della città, tra food show, tavole rotonde, eventi serali, degustazioni guidate, percorsi di mostra e rassegne cinematografiche, con una previsione di afflusso superiore ai 500mila accessi.
Con questa magnifica estensione, Tuttofood riunirà i grandi player globali e le start-up più interessanti della scena food mondiale, parte di un catalogo espositori che ospiterà oltre 3.000 brand. Una fucina di idee innovative che, tra le altre cose, presenterà modelli di economia circolare, applicazioni pratiche di gestione degli scarti di produzione e riduzione degli sprechi alimentari.
L’happening, dal titolo The Italian Aperitivo!, cui ha preso parte anche l’ambasciatrice italiana in Francia, Emanuela D’Alessandro, ha visto protagonisti i formaggi italiani a indicazione geografica, presentati grazie a un’attività di tasting e scoperta costruita in collaborazione con Afidop (Associazione formaggi italiani Dop e Igp). L’evento è stato organizzato in partnership con KoelnMesse e Afidop.
Fonte: Fiere di Parma
