A Ferrara diminuiscono le gelaterie

Nel buon momento del settore della gelateria, che a livello nazionale fa registrare un +2,1% di imprese attive nel 2011 rispetto al 2010, la città di Ferrara rappresenta tuttavia un’eccezione. I risultati arrivano dall’Osservatorio dell’Economia della Camera di Commercio di Ferrara, su dati del Registro Imprese relativo al quarto trimestre 2010 e 2011. Ebbene, dalla comparazione delle due annate, risulta che nella cittadina estense le imprese del settore gelateria sono calate dell’1,6%, mentre a livello nazionale si registrava per il medesimo periodo un aumento del 2,1%. Lo studio dell’Osservatorio rivela comunque altri dati interessanti: risulta infatti che il gelato si mangia a tutte le età, che lo si acquista in particolare dalle 16 alle 18 e dalle 21 alle 23, che la spesa per un cono o una coppetta è in media di 2,50 euro e che i gusti preferiti dai ferraresi sono il cioccolato, la nocciola, la crema e la stracciatella.