Arriva Baruè, la nuova crema di nocciole

Da quest’anno, c’è una leccornia in più per tutti gli amanti della crema spalmabile alla nocciola. Si tratta di Baruè, la novità firmata Cascina Barroero, vivace realtà imprenditoriale di Cortemilia (CN), portata avanti da Stefano Barroero e dalla moglie Isabella. “Si tratta di una crema spalmabile artigianale – ha spiegato la stessa Isabella – realizzata esclusivamente con le nostre nocciole del Piemonte IGP e cioccolato. In particolare, le nocciole sono prodotte all’interno della nostra azienda, dove abbiamo una decina d’ettari di noccioleto, che io e mio marito Stefano avviammo quindici anni fa quando acquistammo la cascina”. L’azienda dei coniugi Barroero è conosciuta soprattutto nel Nord Italia (dove commercializza la maggior parte dei suoi prodotti) anche per altre specialità, come i Baci di Isabella alla grappa di Barolo, i Baci di Cortemilia alle nocciole, torta di castagne, torta al Moscato, biscotti al miele e biscotti al farro. Oltre alla produzione diretta delle nocciole, la Cascina Barroero dispone infatti anche di un laboratorio di pasticceria interno.