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News Italia

02 feb 2021

Lettera aperta a Giletti dalle Donne dell’Ortofrutta

Dopo il test di positività al kiwi. “Dovete scusarvi pubblicamente e raccontare come è veramente la nostra filiera ortofrutta”

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News dal mondo

01 lug 2020

Educazione alimentare accessibile per tutti

Nasce il progetto Insidee dedicato all'inclusione di ragazzi portatori di disabilità nei percorsi di conoscenza in materia di ambiente e sostenibilità

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03 apr 2017

Le erbe in cucina. Tutti i segreti svelati da Alessandro Magagnini

Dall'acetosella alla stevia, dalla borragine alla santoreggia. Il florovivaista di Unomattina ci spiega come utilizzare le erbe in cucina

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27 mar 2017

Caňihua, sarà boom come per la quinoa?

È ancora poco conosciuta, ma la caňihua è probabilmente pronta a rubare alla quinoa l'esclusività di seme miracoloso. In Italia la commercializza l'azienda Zenone Iozzino con il marchio Zig, fra i pionieri italiani nella vendita dei semi della salute

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07 mar 2017

Agretti. Vetro, sapone o spaghetti?

Da fine marzo a giugno: sta per arrivare l'appuntamento annuale con gli agretti. Verdi, verdissimi, garantiscono un'eccezionale effetto detox se mangiati una volta al giorno per un mese

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13 gen 2017

Wheatgrass. Il superfood che piace a vegetariani e vegani (e non solo)

Da Nazareth a Venice Beach, il wheatgrass, ovvero l'erba di grano, fa miracoli e piace a vegetariani e vegani. Ma non solo.

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03 gen 2017

Dopo le abbuffate natalizie…il cardo mariano

Un rimedio dopo cene, cenoni e brindisi durante le festività natalizie. Ricco di virtù terapeutiche, il cardo mariano è ideale per tisane e in cucina

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09 dic 2016

Caju, il papà degli anacardi

Un curioso e affascinante frutto esotico, papà degli anacardi, ancora tutto da scoprire. Ricchissimo di vitamina C, se ne ricavano succhi, gelati e liquori

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04 nov 2016

Lupino. Il legume che combatte il diabete

L'Università San Raffaele di Milano e l'Unione Europea confermano: è un sostituto naturale dell’insulina. Mangiato e celebrato dai Maya e dagli egizi ora si trova anche sui banchi di Gigante ed Esselunga.

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14 ott 2016

Tutti i colori (e le forme) della melanzana

Da quelle rosse del presidio Slow Food alle bianche della medicina ayurvedica. E ancora striate, viola e minuscole, verdi. Tutti i colori, e le forme, della melanzana