Il caldo quest’anno ha lasciato il segno sulla produzione di patate e cipolle del Cesac, la coperativa di Conselice in prvincia di Ravenna (1.200 soci conferenti, 8 stabilimenti nelle provincie di Bologna, Ravenna e Ferrara). Per quanto riguarda le patate la resa produttiva, dai 500 quintali ad ettaro del 2014 si è registrata quest’anno una media di circa 380 quintali, pari al 30% in meno. Le cause sono da ricercare nelle abbondanti pioggie primaverili e poi nel grande caldo da luglio sino a metà agosto.
“Un mix esplosivo – commenta in una nota il presidente Stefano Andraghetti – che ha interessato e penalizzato gran parte del territorio europeo e ha sensibilmente ridotto le previsioni di raccolta delle orticole nelle aree produttive di Bologna, Ravenna e Ferrara”. La cooperativa, però, proprio in questo periodo ha vissuto una fase di espansione delle superfici coltivate dalla base sociale che ha in buona parte compensato la diminuzione delle rese. “Dal punto di vista commerciale – continua la nota – la campagna 2015 ha avuto un avvio abbastanza lento del quale sembrano, paradossalmente, aver beneficiato i prezzi in campagna, che al momento risultano decisamente soddisfacenti”.
Anche per quanto riguarda le cipolle – Cesac è leader nel settore con il 10% dell’intero raccolto nazionale e con il 63% del prodotto ottenuto nel comprensorio bolognese – la stagione particolarmente calda ha provocato una contrazione media del 30-35% delle rese produttive rispetto all’annata precedente. Anche in questo caso, però, le quotazioni “si attestano su valori soddisfacenti e nell’ultimo periodo stanno mostrando una interessante tendenza al rialzo”.
Andreghetti conclude sottolineando come Cesac stia sviluppando “il progetto di miglioramento dell’impianto per la produzione di quarta gamma di patate, cipolle ed altre orticole, che consentirà la lavorazione di nuove referenze vegetali e l’avvio della produzione e commercializzazione anche delle confezioni per famiglia dopo i buoni risultati ottenuti con i prodotti destinati alla ristorazione e alle mense”. Nelle prossime settimane, infine, verrà avviata l’installazione di un nuovo impianto fotovoltaico da 500 kw che dovrebbe entrare in funzione entro fine 2015.
