Fragola e albicocca. Macfrut 2012 analizza i due mercati con altrettanti convegni

Analisi dei mercati di riferimento e contesto economico attuale, ma anche prospettive future e punto della situazione dal punto di vista dell’innovazione e delle tecniche produttive di packaging. Macfruit 2012, tra i tanti convegni presenti, ne organizza due di particolare interesse, visti i protagonisti al centro delle analisi: fragole e albicocche. Si parte martedì 25 settembre, con un’intera giornata articolata in due sessioni, una mattutina e una pomeridiana, dedicata alla fragola, un vero e proprio “Simposio Internazionale”, moderato da Roberto Della Casa, che analizzerà con l’intervento di molti relatori sia italiani che internazionali, una delle specie frutticole più studiate al mondo, fortemente interessata da sforzi nella direzione della ricerca di nuovi genotipi e dell’obbiettivo di legare sempre più questa coltura ai territori di origine. Spazio, quindi, al mattino ai temi della commercializzazione, marketing, percezione dei consumatori, segmentazione del prodotto e al pomeriggio alle novità dai paesi europei ed extra europei. L’albicocco, invece, sarà di scena venerdì 28 settembre a partire dalle ore 14.30, con un incontro dal titolo “Frutticoltura di domani: analisi della competitività economica della coltura dell’albicocco in Italia e negli altri paesi produttori”. Il CSO presenterà i risultati di uno studio sulla competitività economica dell'albicocco in Europa, appositamente realizzato dall'Università di Bologna, che contiene un'analisi di tutti gli indicatori economici della coltura nelle più importanti aree italiane, a confronto con gli altri Paesi produttori d'Europa, concorrenti sul mercato. Sarà possibile ascoltare i pareri di molti esperti del mondo della GDO, sia italiani che francesi.