Fruit Logistica 2013 al via

Fruit Logistica, la maggiore fiera internazionale dedicata all’ortofrutta, apre oggi a Berlino e proseguirà fino a venerdì. L’edizione 2013 vedrà la presenza di 2.543 espositori provenienti da 78 Paesi del mondo, mentre i visitatori professionali sono attesi da oltre 120 diversi Paesi. Partner di quest’anno della fiera sarà il Perù. Oltre che per il comparto del fresco, l’appuntamento berlinese è particolarmente rilevante anche per la frutta secca. Anche a Fruit Logistica 2013 non mancheranno infatti le maggiori aziende internazionali del settore. E c’è una curiosità che riguarda anche l’Innovation Award 2013, il premio che i visitatori della fiera attribuiscono ogni anno a un’innovazione nel settore ortofrutticolo. Tra le 10 aziende in gara, c’è infatti la tedesca Elbe-Obst Vertriebs GmbH con la sua “Apfel-Schiffchen®”, un sistema innovativo per produrre fette di mela essiccata usando una tecnica innovativa per mantenerle croccanti e non farle ossidare.