Frutta secca batte IV gamma

All’Ipercoop Grandemilia di Modena la frutta secca prevale sulla frutta di IV gamma per 96 a 74. Non si tratta di un risultato sportivo di fine estate, ma dei dati emersi da una rilevazione sul numero di referenze presenti sugli scaffali della grande superficie modenese, che svela come lo spazio dedicato alla frutta secca sia maggiore rispetto a quello della frutta fresca già porzionata pronta al consumo. Una notizia che potrebbe sorprendere, visto l’enorme interesse che la IV gamma ha saputo catalizzare in questi anni di forte ascesa “del fresco” nelle scelte dei nostri connazionali, ma che non stupisce gli addetti ai lavori, alle prese con un’operazione di svecchiamento dell’immagine della frutta secca, anche attraverso una nuova segmentazione per target/uso che tende ad allargare la platea dei consumatori potenziali. All’Ipercoop Grandemilia 10 metri di lineare ospitano 96 referenze, con 21 prodotti a marchio privato e uno spazio dedicato ai dispenser per lo sfuso.