C’è anche la frutta secca, per il suo contenuto di “grassi buoni”, tra gli alimenti consigliati dagli esperti per disintossicare il proprio organismo dopo le abbuffate delle feste. A raccomandarlo all’agenzia AdnKronos è stata Sara Farnetti, specialista in medicina interna ed esperta in malattie del metabolismo e nutrizione funzionale. “Per utilizzare una metafora – ha spiegato la Farnetti ad Adnkronos Salute – possiamo dire che ora è necessario svestirsi degli abiti che abbiamo indossato nei giorni scorsi, per metterne di nuovi. E’ importante scegliere i vestiti giusti al momento giusto e, proprio come a ogni cambio di stagione, rimettiamo in ordine l’armadio, così dopo Natale dobbiamo riequilibrare i nostri ormoni. Riportare a zero il metabolismo, recuperando quello nativo per poi ripartire. Questo non significa digiunare, ma disintossicarsi scegliendo gli alimenti giusti e cioè quelli che abbiamo trascurato. L’organismo è veloce ed è sufficiente un giorno solo, per poi reintrodurre tutto piano piano, con buon senso e nelle giuste quantità…Tagliamo zuccheri e proteine. Sì all’olio extravergine d’oliva, alla frutta secca avanzata dalle tavole natalizie e alla verdura cruda. No invece alla frutta fresca, che in questo caso non aiuta. A colazione, quindi, possiamo mangiare qualche noce e un paio di carote; spuntino di sedano se viene fame a metà mattina, mentre ai pasti vanno benissimo cavolo cappuccio, finocchi, pomodori verdi, mezzo avocado. Tutto a crudo, magari in pinzimonio”.
30 dicembre 2014
Frutta secca ideale anche dopo le feste
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