Gelato, il caldo fa decollare il settore

Le temperature pressoché estive che negli ultimi giorni si sono registrate in gran parte d’Italia hanno riacceso la passione mai estinta degli italiani per il gelato. Secondo un sondaggio Confesercenti-Swg, saranno ben 4 su 10 gli italiani che non rinunceranno regolarmente a una buona coppetta di gelato artigianale durante la bella stagione. Di questi, il 10% lo considererà un pasto alternativo anche perché pratico da gustare, ma la grande maggioranza, ovvero oltre il 60%, continuerà a preferirlo come merenda. Tra i gusti, nonostante ogni anno se ne presentino all’orizzonte sempre dei nuovi, continuano a spopolare grandi classici, che vedono la frutta secca protagonista. Dopo la pole position riservata al cioccolato, che è nel cuore del 27% tra gli amanti del gelato, segue infatti la nocciola, con un 20%. Buono anche il piazzamento del pistacchio, al quinto posto in questa speciale classifica. L’indagine citata ha anche spiegato chi sono i principali consumatori di gelato: al primo posto ci sono i single con meno di 35 anni, seguiti dalle giovani coppie senza figli e dalle coppie con un figlio.