Se la distribuzione moderna vuole essere performante anche in futuro deve virare sempre di più verso l'area del fresco e freschissimo, a partire dall'ortofrutta, e poiché per il cliente la sostenibilità è ormai una variabile decisiva nella scelta dell'insegna, è imperativo saper interpretare questa categoria anche con questa chiave di lettura.
È quanto sostiene Giorgio Santambrogio, amministratore del Gruppo VéGé e presidente di ADM, che abbiamo interpellato a margine della presentazione dello studio realizzato quest'anno dalla società di consulenza The House-Ambrosetti per la fiera Marca che verte sul tema della sostenibilità nei prodotti a marchio del distributore (MDD).
