Il Brasile sarà il Paese partner di ISM

Sarà il Brasile il paese partner della 44° edizione di ISM, il Salone Internazionale dei Prodotti Dolciari in programma a Colonia dal 26 al 29 gennaio 2014. Per la prima volta un paese latinoamericano si ritrova al centro dell’attenzione in una fiera di questo tipo. Il Brasile, con i suoi quasi 200 milioni di abitanti, rappresenta un mercato di distribuzione interessante e in crescita per i prodotti dolciari e gli snack. Tra l’altro, in base ai dati di Euromonitor, questo mercato presenta un volume pari a circa 12,7 miliardi di dollari e, secondo le stime nel 2016, il Brasile sarà il secondo mercato al mondo per i prodotti dolciari. Inoltre, esso dispone di una vivace economia dolciaria. Nell’ambito della fiera di Colonia, il Paese sudamericano presenterà le proprie competenze nel campo della produzione, della lavorazione e della distribuzione di prodotti innovativi e orientati all’export. Le attività del Paese partner saranno organizzate dalla Brazilian Cocoa Chocolate, Peanut and Candies Manufacturers Association (ABICAB). Il punto di incontro centrale sarà ubicato nel padiglione 5.2. Il Brasile è noto anche per la straordinaria qualità dei suoi frutti a guscio, in particolare arachidi e anacardi; sempre qui, tuttavia, sono coltivate e preparate per le ulteriori lavorazioni nel settore del food and beverage altre materie prime importanti per i prodotti dolciari e gli snack, come la palma di acai, da cui si raccolgono cuori di palma e bacche, il guarana, l’acerola e altri. Con la sua trentina di espositori, il Brasile sarà uno dei principali paesi presenti a ISM. La partecipazione di espositori esteri è tradizionalmente molto elevata; anche nel 2014 l’82% proverrà dall’estero.