ISM di Colonia, attesi 1400 espositori

Si annuncia un’altra grande edizione per lo ISM, il Salone Internazionale dei Prodotti Dolciari in programma a Colonia dal 27 al 30 gennaio prossimi. Sono attesi infatti a questo appuntamento circa 1.400 espositori provenienti da 70 Paesi del mondo, per presentare a un pubblico professionale le ultime novità riguardanti i dolciumi e i salatini. La fiera si svilupperà su una superficie di oltre 110 mila metri quadrati e darà spazio anche a zuccheri, prodotti di pasticceria semilavorati, gelati e impasti. Un’area comune denominata “Newcomer” sarà dedicata alle giovani aziende, mentre il Paese partner dell’edizione 2013 sarà la Russia. In concomitanza con ISM sarà ripetuta l’esperienza del ProSweets Cologne, il Salone internazionale per la Subfornitura dell’Industria dolciaria. Con oltre 300 aziende espositrici provenienti da 30 Paesi, il ProSweets offrirà una volta di più un’ampia rassegna nei segmenti materie prime e ingredienti, confezionamento e tecnologie d’imballaggio, macchine e impianti per l’industria dolciaria, sicurezza degli alimenti e gestione qualità.