La tavola rotonda dal titolo: “Salto di qualità per la Quarta Gamma italiana: l’evoluzione dei rapporti fra produzione e distribuzione, nuove opportunità per lo sviluppo del settore” (Cibus | martedì 6 maggio | ore 10.00 | Sala Pietro Barilla), sarà l’occasione per fare il punto della situazione su alcuni aspetti chiave per la qualità e la sicurezza del fresco confezionato pronto al consumo. L’evento offrirà sia al comparto industriale che alla distribuzione anche un’opportunità per proseguire il confronto costruttivo intavolato da tempo sugli ambiti di collaborazione e di possibile sinergia per una filiera più moderna ed efficiente, la cui concretizzazione riceve un forte impulso dai cambiamenti determinati dal nuovo quadro normativo.
Promosso da AIIPA IV Gamma e alla presenza del Vice Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e Alimentari Andrea Olivero, la tavola rotonda sarà introdotta da Cesare Ponti, Presidente di AIIPA, e preceduta dall’intervento di Simone Nucci, Client Service Director Nielsen, che illustrerà i dati sullo stato dell’arte della Quarta Gamma in Italia, nonché dalla relazione dell’avvocato Domenico Stirparo, Responsabile Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV Gamma AIIPA, che metterà in risalto la piena consonanza funzionale e d’intenti tra le disposizioni della nuova normativa in materia di rispetto della catena del freddo e di etichettatura dei prodotti di Quarta Gamma e la proposta di Shelf Life Minima Garantita avanzata da AIIPA IV Gamma.
La tavola rotonda sarà moderata dal professor Roberto Della Casa, docente presso la Scuola di Management e Statistica dell'Università di Bologna – Sede di Forlì, che vedrà confrontarsi al tavolo dei relatori Francesco Avanzini, direttore commerciale Conad, Domenico Brisigotti, direttore prodotti a marchio Coop Italia, e Antonio Brunati, direttore commerciale Selex per la moderna distribuzione e, in rappresentanza delle aziende produttrici, Giuseppe Battagliola, Presidente La Linea Verde, Gianfranco D’Amico, Amministratore Delegato Bonduelle Italia, e Giuseppina Pezzali, Consigliere Delegato SAB.
