La castagna fa festa a Montemagno

Nonostante il 2014 passerà agli annali come un “annus horribilis” per la castagna italiana, data la scarsità della raccolta, sabato e domenica prossimi, nel centro lucchese di Montemagno di Camaiore, è in programma l’ottava edizione della Festa della castagna. Si inizierà sabato alle 15 e si proseguirà fino alle 22, per poi riprendere durante tutta la giornata di domenica, dalle 10 alle 22. Oltre alla possibilità di degustare castagne locali (una vera rarità, dato che proprio la Toscana quest’anno è stata una delle regioni che più ha risentito della mancanza di prodotto), la manifestazione sarà affiancata da una serie di eventi collaterali e da una grande offerta di diversi piatti della tradizione locale. Non mancheranno tra gli altri i ravioli di castagne al burro e salvia, le pappardelle di castagne al ragù di coniglio, il brasato stracotto in birra di castagne, il pane di castagne con o senza affettati tipici (lardo o biroldo), necci con ricotta, miele e castagnaccio. Ad accompagnare il tutto, anche la birra di castagne.