La frutta secca inserita nella dieta dell’estate

Per la prima volta quest’anno, la frutta secca compare nel decalogo di “E…state ok con la nutrizione”, ovvero l’insieme di consigli e suggerimenti per la dieta da consumare in estate, elaborati dal Ministero della Salute e presentati ieri. Il nuovo gruppo di lavoro del Ministero, insediatosi lo scorso maggio, ha raccomandato il “consumo moderato” della frutta secca perché contiene “grassi buoni” oltre ad essere ricca di nutrienti e a rilasciare calorie in modo graduale. Questo nuovo decalogo sull’alimentazione da seguire in estate sarà diffuso in tutta Italia in oltre 60.000 presidi, tra studi di medici di base e farmacie. Tra gli altri suggerimenti contenuti in questo documento, non mancano quelli di mangiare più frutta e verdura di stagione, scegliere piatti meno elaborati e grassi, evitare di andare dall’antipasto al dolce sia a pranzo sia a cena. Un altro consiglio raccomanda di utilizzare poco sale, e nel caso meglio quello iodato.