Domani alle 10,30, presso la sede dell’Unione industriali di Napoli in piazza dei Martiri 58, la Nocciola di Giffoni IGP sarà al centro di una conferenza stampa, per un momento di promozione e divulgazione di uno dei prodotti tipici campani tra i più trasversali nel campo dell’alimentazione, grazie alle sue caratteristiche organolettiche, e di un grande motore per l’industria agroalimentare, con importanti ricadute sul tessuto economico-sociale dell’intero territorio.
Alla conferenza, introdotta da Giovanni Sannino, presidente della Sezione Industria Alimentare dell'Unione Industriali e dal presidente del Consorzio di Tutela della Nocciola di Giffoni IGP, Gerardo Alfani, faranno seguito gli interventi dei rappresentanti della Regione Campania e del mondo della ricerca universitaria, oltre che del mondo dell’industria direttamente impegnati nella lavorazione del prodotto.
L’appuntamento di domani sarà un’occasione per conoscere le attività del Consorzio, i vantaggi connessi al consumo della Nocciola di Giffoni IGP, per fare il punto sulle tendenze del mercato, le conoscenze scientifiche e tecnologiche alla base dell'identificazione della produzione di qualità, la sicurezza del prodotto e il relativo sistema dei controlli previsti.
Al termine dell’evento è in programma uno show cooking a cura di Salvatore Varriale, maestro pasticcere dell'omonima pasticceria napoletana, che della lavorazione di materie prime certificate e controllate ha fatto un marchio di fabbrica che contribuisce a garantire e determinare l'unicità dei sapori e la genuinità di ogni dolce.
All’incontro, promosso dal Consorzio di Tutela della Nocciola di Giffoni IGP, nell’ambito delle attività previste dalla misura 3.2.1. del PSR 2014-2020 della Regione Campania di cui il Consorzio è beneficiario, parteciperanno anche rappresentanze studentesche provenienti da alcuni istituti alberghieri della regione.
