L’analisi di Assomela sulla produzione italiana di mele per la stagione 2015/2016 nella sostanza rispecchia le previsioni di agosto emerse da Prognosfruit. Il consuntivo finale per l’Italia registra una produzione di 2.279.808 di tons, il 7,18% in meno rispetto all’anno scorso. A livello europeo il consuntivo finale è di 11.849.000 di tons., in diminuzione del 6 % rispetto alla scorsa annata.
L’autunno fresco ha consentito di recuperare i problemi di siccità registrati durante l’estate. “La qualità finale dei frutti in termini di gusto e colorazione è particolarmente elevata, favorita da condizioni climatiche molto positive, con temperature notturne fresche nel corso della raccolta. Solo nelle situazioni più anticipate viene segnalato qualche problema per la conservazione, che ha accelerato la vendita del prodotto raccolto nel mese di agosto – si legge nel rapporto di Assomela -. L’incidenza della grandine è stata mediamente bassa e quindi anche la frazione di produzione destinata all’industria di trasformazione risulta nella media”.
Varietà
“Per la Golden Delicious la produzione si assesta sulle 846.897 tons, in diminuzione rispetto alla produzione dello scorso anno che ammontava a 916.500 tons. Cala anche la produzione di Red Delicious pari a 229.973 ton, inferiore del 3,5% rispetto al consuntivo 2014. La produzione di Gala rimane più o meno costante con 286.857 tons, mentre si abbassa quella di Granny Smith, Fuji e Cripps Pink. Aumenta invece la produzione delle nuove varietà e delle varietà club.
Giacenze
Al 1° dicembre 2015 le giacenze di “mele da tavola” in Italia sono pari a 1.487.183 tons, inferiori del 7% a quelle rilevate alla stessa data nel 2014. Situazione simile anche in Europa con 5.050.114 tons.
Vendite
“Dalla partenza della stagione commerciale sono state vendute complessivamente 521.954 ton., una quantità leggermente inferiore rispetto all’annata precedente, che riflette la minore disponibilità di mele da tavola e perfettamente in linea rispetto alla media del periodo”. Per quanto riguarda le singole varietà, per il gruppo Gala vendite leggermente superiori per il gruppo delle Gala così come per quello delle Granny Smith. Golden delicious in linea con tutte le programmazioni e con la disponibilità 2015. “A livello comunitario i volumi di vendita, sempre al 1° dicembre 2015, “proseguono più lentamente rispetto allo scorso anno (-1,4% rispetto al 2014) e rispetto a quanto sta avvenendo in Italia”.
Tendenze e prospettive
Positive le prospettive di mercato secondo Assomela, migliori rispetto al 2014. “I trends di vendita risultano interessanti, elevati sia a livello varietale che nei diversi paesi della Comunità Europea, con buon riscontro di consumo interno ma anche buoni risultati per l’esportazione”. “Per alcune varietà, in particolare per il gruppo Gala l’apertura di stagione è stata particolarmente interessante ed i ritmi di vendita sono stati elevati specialmente nelle regioni più precoci. La Granny Smith si distingue a sua volta per buon volume collocato sul mercato, ma la domanda nel suo complesso è risultata piuttosto interessante per tutte le varietà”.
In conclusione, secondo Assomela “se il ritmo di vendita proseguirà con la medesima dinamica, il volume di prodotto rientrerà rapidamente ad un livello equilibrato rispetto alla domanda complessiva del mercato. Tutti questi fattori permettono di esprimere valutazioni ragionevolmente positive per una evoluzione ulteriormente positiva del mercato già nelle prossime settimane e per una sua tenuta nel prosieguo della stagione commerciale”.
