C’è ottimismo in casa Vip, per la stagione 2024-25 appena iniziata.
L’Europa sarà caratterizzata da una raccolta dai volumi contenuti, che si accompagnerà a una buona quotazione di prezzi.
La Val Venosta, pur confermando una raccolta un po’ sotto il potenziale, avrà un raccolto sufficiente a coprire la domanda del mercato interno e a soddisfare quella di Paesi target che avranno particolare necessità di forniture.
“L’Europa centrale e del nord sono i mercati in cui la mancanza di prodotto si farà sentire in modo particolarmente intenso, e noi saremo pronti a coprire il loro fabbisogno con le nostre mele di alta qualità”, commenta Kurt Ratschiller, direttore commerciale di Vip.
La Golden punta ai giovani
La ridotta disponibilità di mele rispetto alla scorsa stagione, stimata da Prognosfruit con un -11% complessivo, sarà trainata da una contrazione dei volumi della Golden.
La Golden di Vip, che resta la varietà principale della Val Venosta, dove il nuovo raccolto finora si presenta di grande qualità, continua a performare bene, grazie ad un mix vincente di prodotto, target ben definito e azioni strategiche di marketing.
La commercializzazione partirà in ottobre, quando terminerà il prodotto della stagione precedente, in modo da rispettare la promessa dei 12 mesi di copertura della grande distribuzione e dei mercati tradizionali.
“La Golden Delicious è la mela per eccellenza – afferma Ratschiller - Quando in Italia si pensa alla mela, viene subito in mente la Golden. Una mela speciale, che è sul mercato dal 1914. "uanti prodotti sopravvivono così tanto? 100 anni fa il mondo era completamente diverso, ma la Golden già c’era e continua ad essere consumata da allora, senza soluzione di continuità”.
Il manager prosegue: “Non si deve confrontare con le nuove varietà, è un classico senza tempo”.
Polpa tenera e succosa, dolce e leggermente acidula, tipiche faccette rosse sulla buccia giallo-oro, Golden ha caratteristiche che la rendono iconica, e Vip mette in campo tutta la sua expertise, per coltivarla con metodo sapiente, raccoglierla al momento giusto, conservarla nel modo migliore.
La fetta principale del mercato è costituita dall’Italia, dove Golden mantiene lo zoccolo duro dei suoi consumatori, e più in generale dal bacino mediterraneo, ma ha i suoi estimatori anche al nord. Il consumatore tipo della Golden è un consumatore maturo, ma grazie a studiate azioni di marketing che offrono nuove idee di consumo, come il progetto “Applepairing”, Vip sta riuscendo a raggiungere fasce di consumo più giovani.
Mele club, in crescita i volumi e le attività di marketing dedicate
Se il raccolto 2024 è caratterizzato da una contrazione dei volumi delle varietà classiche commercializzate con l’IGP, sono invece in aumento i volumi delle mele club: Ambrosia™, Kanzi®, envy™, Cosmic Crisp®, Yello®, SweeTango™. Si tratta di una crescita del tutto fisiologica, dovuta al fatto che i meleti, piantati da pochi anni, stanno entrando a un regime più pieno. Accanto alla crescita dei volumi, crescono gli investimenti nelle attività di marketing dedicate, sempre più importanti.
Le mele club rispondono ad un consumatore che cerca nuove esperienze di gusto e prodotti con un carattere specifico. “Grazie a questo nuovo assortimento, che vede una molteplicità di varietà susseguirsi per rispondere alle diverse esigenze dei consumatori, non solo siamo riusciti a sviluppare nuovi mercati e conquistare nuovi clienti, ma anche di stimolare il mercato della mela in generale, e quindi di costruire un futuro più radioso per la mela”, dichiara Kurt Ratschiller.
È proprio una mela club ad aver aperto la stagione: SweeTango™, la mela “che sa d’estate” che ha deliziato il palato dei consumatori già dalla fine di agosto. “Le quantità sono simili a quelle dell’anno scorso, la qualità è ottima e il calibro importante. La venderemo tutta in poche settimane, entro ottobre”, precisa il direttore commerciale di Vip.
Quasi parallelamente, è partita la stagione delle Gala. Da metà settembre, è il turno della Red Delicious e, pochi giorni dopo, arrivano sui punti vendita anche le club Kanzi® ed Ambrosia™. Da ottobre, si potrà trovare su scaffali e banchi il nuovo raccolto della Golden, che resta la varietà principale in quanto a volumi. Verso la fine dell’anno partiranno prima envy™ e poi Cosmic Crisp®, due mele che, citando Ratschiller, “hanno segnato un altro passo avanti nel settore” e i cui progetti sono seguiti insieme al Consorzio Vog.
Asia Fruit Logistica, Red Delicious per il mercato indiano
Vip anche quest’anno ha partecipato ad Asia Fruit Logistica. “La fiera di Hong Kong si svolge nel momento giusto, perché ad inizio della stagione melicola e nel pieno della pianificazione dedicata ai mercati asiatici. Alcune varietà, come la Red Delicious, sono molto amate e richieste dal mercato indiano, che dimostra sempre una buona presenza alla fiera”, riporta il direttore vendite export Joachim Rabensteiner, che ha rappresentato Vip alla fiera.
Uno sguardo all’export, Germania e Spagna i mercati principali
Se i mercati d’Oltremare hanno un certo ruolo nelle esportazioni di Vip, i Paesi più importanti per l’export sono senza dubbio in Europa: Spagna e Germania.
Alla Spagna Vip sta dedicando investimenti marketing importanti. Il marchio mela Val Venosta è largamente diffuso, ma, se fino ad ora lo è stato principalmente per la Golden, ora si vuole rinforzare la presenza di altre varietà. Inoltre, Vip punta ad espandersi verso nuove regioni del Paese, ancora inesplorate dal Consorzio e che offrono buone potenzialità.
L’altro mercato di riferimento è la Germania, che vanta una delle economie più forti in Europa e dove il prodotto locale quest’anno non sarà in grado di soddisfare il fabbisogno. “Spingeremo il prodotto biologico, verso il quale in Germania c’è una spiccata sensibilità, e le mele club, che sono ancora da sviluppare”, sottolinea il direttore commerciale Ratschiller.
Fonte: Vip
