Nocciole, il loro grasso utile ai neonati

Un valido aiuto per i neonati prematuri potrà arrivare dalle nocciole. I grassi “buoni” presenti in questi frutti, potranno infatti fungere da integratore per il latte in polvere. La scoperta è stata fatta da Casimir Akoh, ricercatore statunitense dell’University of Georgia, ed è stata pubblicata in questi giorni dalla rivista scientifica “Journal of Agricultural and Food Chemistry”. “Il latte materno – ha spiegato lo stesso titolare della ricerca – è naturalmente ricco di grassi salutari come l’omega-3 DHA e l’omega-6 ARA. Tuttavia, i nati prematuri non ricevono abbastanza esposizione al DHA e ARA nell’utero, e il latte delle loro madri ne è carente. Degli additivi adatti esistono, ma sono derivati dai grassi delle alghe e poco digeribili. Per ovviare a questo problema, abbiamo elaborato un sostituto che replica gli effetti del DHA e dell’ARA a partire dagli oli naturali presenti nelle nocciole”. Secondo Akoh, l’integratore che si ottiene dalle nocciole potrà essere un valido ingrediente per il latte in polvere.