Noci, bilancio positivo per il Natale 2011

Il periodo festivo appena trascorso ha fatto registrare un bilancio positivo per la vendita di noci, ma tra gli operatori c’è preoccupazione per il calo di vendite che si è registrato su altre varietà di frutta secca, come fichi o datteri. La conferma arriva direttamente da Angela Miglionico di GAM Frutta S.r.l., uno dei grossisti attivi sul mercato ortofrutticolo di Genova Bolzaneto, che in un’intervista pubblicata sullo stesso sito internet dell’ortomercato genovese dichiara tra l’altro: “La noce si vende tutto l’anno, anche sgusciata per fare il sugo, così come le arachidi e le noccioline. Attira molto anche la frutta disidratata come l’ananas e la papaya: la richiesta si ha da metà dicembre fino all’Epifania”. Tuttavia, sempre secondo la Miglionico, si nota ultimamente una certa disaffezione verso alcune varietà di frutta secca. “Dalle noci ai fichi, ai datteri, per arrivare fino alla frutta disidratata – spiega ancora la Miglionico – la scelta è ampia. Quest’anno registriamo un calo delle vendite che non sappiamo motivare. Potrebbe essere un problema di soldi: forse le persone prima di comprare ci pensano di più, oppure è semplicemente passata la moda. In effetti le nuove generazioni non consumano più tanta frutta secca. Resta comunque abbastanza alta la vendita delle noci”.