L'Italia è primo fornitore di frutta e verdura fresca in Germania con poco più di 380mila tonnellate. È quanto emerge in una serie di informative dell'Ice Berlino nelle quali viene tracciato il profilo generale del mondo ortofrutticolo tedesco, a partire dai dati relativi a import ed export. L'Italia precede sia la Spagna che la Francia: la Germania, nel complesso, nel 2016, ha importato frutta e verdura per un totale di 2 milioni di frutta fresca e 4 milioni di verdure. Per quanto riguarda, invece, le esportazioni, la Germania annualmente esporta frutta fresca per un volume totale medio di circa 200.000 tonnellate e verdura per un volume complessivo di 378.400 t (dati relativi al 2015).
Consumi, le preferite mele e banane
Nel 2015 in Germania il consumo pro-capite di frutta è stato di 63,9 kg e per quanto riguarda la verdura di 93,5 kg. Il frutto preferito dai tedeschi sono le mele (23,5kg), poi le banane (12kg) e l’uva da tavola (5,2 kg). Per quanto riguarda la verdura, invece, pomodori (24,8 kg), carote (8,6kg), cipolle (8,3kg) e cetrioli (6,8kg). Sul fronte prezzi al consumatore l'anno scorso è stato un anno decisamente segnato dall'aumento con, rispettivamente, una crescita del 3,6% e del 3,7% rispetto ai valori registrati nel 2015.
Produzione, frutta e verdura bio arrivano al 7%
Nel 2016 la Germania ha prodotto frutta per 1,3 milioni di tonnellate, “riconfermando il volume registrato nel 2015”. In cima troviamo le mele, (1 milione di tonnellate), poi prugne, fragole e in misura più contenuta, pere, ciliegie, amarene e prugne mirabelle. Sono, invece, 3,2 milioni di tonnellate gli ortaggi coltivati all’aperto: “tra le principali tipologie troviamo carote (641.000 tons), cipolle (522.000 tons) e cavolo bianco (430.000 tons). La produzione biologica dei frutta e verdura vale circa il 7% del totale con una superficie dedicata alla frutta biologica pari a 9.468 ettari, mentre la superficie destinata alla coltivazione di verdura arriva a 12.400 ettari.
