Nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 171 del 17/05/2021 è stata registrata la denominazione Pesca di Delia Igp che, nel comparto Cibo, è la numero 138 delle Igp italiane e la numero 314 nel totale delle Indicazioni geografiche agroalimentari dell’Italia.
Con la registrazione della nuova Igp, l’Italia raggiunge quota 314 Is Cibo – di cui 173 Dop, 138 Igp e 3 Stg – ai quali si aggiungono 526 prodotti vitivinicoli, per un totale di 840 denominazioni Dop Igp Stg, a cui si aggiungono le 34 Ig delle Bevande spiritose per un totale di 874 Indicazioni Geografiche. La Pesca di Delia Igp appartiene alla Classe 1.6 – Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati che si conferma la più numerosa per numero di Dop Igp con 118 denominazioni.
Il panorama siciliano
La Sicilia ha in totale 70 denominazioni Dop e Igp – di cui 39 del comparto Cibo e 31 del comparto Vino – considerando anche le tre 3 Stg riconosciute in tutto il territorio nazionale. Nel comparto Food, la Sicilia conta 39 denominazioni (36 se si escludono le 3 Stg nazionali) di cui 20 Dop e 16 Igp.
L’Indicazione geografica protetta Pesca di Delia è riservata sia alle pesche a polpa gialla o bianca sia alle nettarine a polpa gialla. Le varietà ammesse sono suddivise per tipologia e per epoca di maturazione.
Epoche di maturazione
Per le pesche a polpa gialla o bianca troviamo diverse epoche di maturazione. Precoce – Polpa gialla: Rich May, Ruby Rich, Spring Crest, Spring Lady, Royal Glory.
Epoca di maturazione Medie – Polpa gialla: Elegant Lady, Rome Star, Symphonie, Rich Lady, Summer Rich, Royal Lee, Sweet Dream – Polpa bianca: Fidelia Epoca di maturazione Tardiva – Polpa gialla: Fartime, Flaminia, Lucie, O’Henry, Plus, Red Star, Summerset, Tardivo 2000, Guglielmina – Polpa bianca: Daniela
Diverse anche per le nettarine a polpa gialla. Precoce: Laura, Big Bang, Big Top, Kay Sweet Epoca di maturazione Medie: Nectaross, Orion, Sweet Lady, Venus, Honey Glò, Honey Royale.
Epoca di maturazione Tardiva: Morsiani 60, Morsiani 90, Fairlane, Francesca, Max 7, California, Nectagalant.
Aspetto e sapore
Per la tipologia pesche a polpa gialla o bianca il periodo di maturazione va dal 25 maggio al 15 luglio per le varietà precoci, dal 16 luglio al 20 agosto per le varietà di media epoca e dal 21 agosto al 10 ottobre per le varietà tardive. Per le varietà nettarine a polpa gialla il periodo va dal 10 giugno al 15 luglio per le varietà precoci, dal 16 luglio al 20 agosto per le varietà di media epoca e dal 21 agosto al 10 ottobre per le varietà tardive.
Le peculiari caratteristiche gustative della Pesca di Delia Igp sono il tenore zuccherino e la durezza della polpa dovute alle maggiori quantità di sostanze nutritive che la pianta riesce a destinare al frutto rispetto ad altri frutti della stessa tipologia ottenuti nelle altre zone di coltivazione.
Zona di produzione
La zona di produzione della Pesca di Delia Igp ricade nei comuni di Serradifalco, Caltanissetta, Delia, Sommatino, Riesi, Mazzarino e Butera, in provincia di Caltanissetta e dei comuni di Canicattì, Castrofilippo, Naro, Ravanusa e Campobello di Licata, in provincia di Agrigento, in Sicilia.
Commercializzazione
La Pesca di Delia Igp è commercializzata confezionata, nelle confezioni sarà utilizzata la bollinatura riportante il logo, con una percentuale di frutti bollinati non inferiore al 20% di quelli contenuti in una confezione.
Fonte: Fondazione Qualivita
