Pistacchi e mandorle di Sicilia in mostra a Roma

I pistacchi di Bronte, le mandorle d’Avola e altre tipicità siciliane non si potranno solo assaggiare, ma anche ammirare nella mostra “Sweethearts” in programma dall’8 al 10 giugno prossimi presso la pasticceria “I dolci di Nonna Vincenza”, vicino a Campo de’ Fiori a Roma. Il tema scelto per l’esposizione sono infatti i dolci, che saranno presentati attraverso una serie di alzatine e tele realizzate dagli allievi dei corsi, rispettivamente, di Ceramica e di Pittura della Scuola comunale “Nicola Zabaglia”. “Lo spazio della pasticceria siciliana – hanno riferito all’Ansa le insegnanti della Zabaglia Romana Vanacore e Laura Barbarini – evoca il salotto buono di famiglia dove, ai dolci ed alle portate culinarie, erano abbinate ceramiche di portata e decori che sono parte integrante del vissuto sociale e culturale siciliano”. “I dolci di Nonna Vincenza” è una realtà che comprende oggi 9 negozi tra Catania, Bari e Roma, con circa 70 dipendenti. Particolarmente apprezzate da turisti e residenti sono le paste alle mandorle e al pistacchio, frutto della ricetta della fondatrice, “nonna Vincenza” appunto, la quale fu allieva di una zia suora che seppe a sua volta insegnarle l’importanza dell’uso di ricotta freschissima, mandorle d’Avola e pistacchi di Bronte.