Pistacchio, Bronte si prepara alla Sagra

E’ stata presentata ieri in conferenza stampa presso la pinacoteca “Nunzio Scivarrello” di Bronte la XXV edizione della Sagra del Pistacchio di Bronte, che sarà inaugurata venerdì prossimo alle 18 e proseguirà per due fine settimana dal 26 al 28 settembre e dal 3 al 5 ottobre. Tanti gli eventi musicali, culturali e gastronomici in programma, per promuovere questo “oro verde” che ormai è divenuto famoso in tutto il mondo per le sue straordinarie qualità. Il pistacchio di Bronte, già forte della denominazione Dop, è particolarmente pregiato e ricercato per il suo sapore aromatico e gradevole in pasticceria, in gelateria e per aromatizzare molte vivande. L’olio estratto dal frutto trova applicazioni anche in dermatologia per le sue doti emollienti e ammorbidenti. “Ricordo le prime Sagre realizzate in palestra”, ha affermato durante la presentazione il sindaco di Bronte, Pino Firrarello. “Oggi è un evento che ha valicato i confini nazionali. Trovo il pistacchio di Bronte in Europa e pure in Canada. Chiedo di dimostrarne l’origine e mi portano le fatture che riconosco provenire da Bronte. Questo vuol dire che siamo riusciti nel nostro intento. Oggi il pistacchio di Bronte è realmente richiesto in tutto il mondo e rappresenta un prodotto di eccellenza nel paniere dei prodotti tipici di Bronte. Abbiamo fatto il possibile per fargli riconoscere la Dop. Eppure è possibile valorizzarlo ancora, a cominciare da una Sagra più lunga”.