Le prugne della California continuano a distinguersi nel panorama agricolo mondiale grazie a un impegno costante verso l'innovazione, la sostenibilità e la promozione di benefici per la salute.
Da oltre 100 anni, i coltivatori di prugne della California producono frutti di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore unico, le ottime proprietà nutritive e le pratiche agricole responsabili che li rendono un'eccellenza globale.
La dichiarazione del direttore internazionale marketing
"Il costante impegno a supporto dell’innovazione che contraddistingue il California Prune Board si conferma con la creazione di un'esperienza immersiva in realtà virtuale che permette di conoscere al meglio tanto le pratiche produttive quanto le caratteristiche distintive di un prodotto premium come le prugne della California”, afferma Esther Ritson-Elliott, director of international marketing and communications per il California Prune Board.
“Questo progetto pilota per l’Italia permette di esplorare le campagne californiane e di scoprire, passo dopo passo, il processo di coltivazione raccolta ed essiccazione, evidenziando l'attenzione alla qualità e alla sostenibilità che caratterizza ogni fase della produzione.
Si tratta di uno strumento educativo e coinvolgente che offre l'opportunità di osservare da vicino le pratiche agricole sostenibili adottate, comprendendo appieno il percorso che trasforma le prugne fresche in un alimento di lunga durata, sano, naturale e gustoso" conclude Esther Ritson-Elliott.
Innovazione tecnologica
A riprova dell’impegno verso l'innovazione, i coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California, rappresentati dal California Prune Board (CPB), hanno adottato approcci all'avanguardia per migliorare la coltivazione e ridurre l'impatto ambientale.
A iniziare dall'agricoltura di precisione: tecnologie come droni e monitoraggio satellitare consentono di ottimizzare l'uso delle risorse, garantendo una gestione precisa dell'irrigazione e della fertilizzazione, riducendo al minimo gli sprechi di acqua e sostanze chimiche e migliorando la salute del suolo e delle piante. Segue la micro irrigazione intelligente con l'uso di sistemi avanzati di micro irrigazione ha permesso di ridurre il consumo di acqua del 30-35%, contribuendo alla conservazione di questa risorsa fondamentale per la regione.
Da sottolineare la gestione digitale dei parassiti con l'adozione di pratiche di agricoltura di precisione e l'uso di sensori e software di analisi dati permettono un monitoraggio preciso dei parassiti, consentendo interventi mirati e minimizzando l'uso di pesticidi. Infine l'intelligenza artificiale per analizzare i dati climatici e del suolo per prevedere le condizioni ottimali di crescita e raccolta, migliorando la resa e la qualità del prodotto.
Il capitolo sostenibilità
I coltivatori di prugne della California adottano pratiche agricole sostenibili per garantire la protezione dell'ambiente. L'industria ha investito nell'energia rinnovabile, con molte aziende agricole che utilizzano impianti solari per alimentare le operazioni quotidiane, riducendo l'uso di energia fossile e l'impronta di carbonio.
La gestione integrata dei parassiti e l'utilizzo di cassette per gufi e apiari favoriscono la biodiversità e il controllo naturale dei parassiti, contribuendo a un ecosistema più sano. Inoltre, la conservazione dell'acqua attraverso l'adozione di sistemi avanzati di microirrigazione garantisce una gestione più efficiente delle risorse idriche.
I benefici nutrizionali delle prugne della California
Le prugne della California non solo deliziano il palato, ma rappresentano anche un alimento ricco di benefici per la salute e l'unica frutta essiccata ad aver ottenuto un'indicazione nutrizionale autorizzata dalla Commissione Europea e dalla Gran Bretagna in relazione alla normale funzione intestinale: 100 grammi di prugne al giorno contribuiscono al normale funzionamento dell'intestino e offrono una vasta gamma di nutrienti essenziali, contribuendo al benessere generale.
Fibra alimentare: le prugne della California sono una fonte eccellente di fibre1, essenziali per la salute intestinale. Favoriscono una digestione regolare, promuovono la sazietà e contribuiscono a una dieta equilibrata, aiutando anche nel controllo del peso corporeo.
Ma anche vitamine e minerali ricche di vitamina K, potassio e vitamina B6 così le prugne della California sostengono la salute delle ossa e del cuore, regolano la pressione sanguigna e favoriscono la funzione muscolare e nervosa. Studi dimostrano che il consumo regolare di prugne aiuta a mantenere l'equilibrio elettrolitico e a prevenire condizioni come l'ipertensione.
Importanti anche gli antiossidanti naturali: grazie all'abbondanza di polifenoli, potenti antiossidanti, le prugne proteggono le cellule dai danni ossidativi. Questi composti contribuiscono a combattere i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche, come quelle cardiovascolari e il cancro.
Salute delle ossa: numerose ricerche, tra cui quelle pubblicate sul Journal of Nutrition, indicano che mangiare prugne della California regolarmente può migliorare la densità ossea grazie ai nutrienti come vitamina K, potassio e magnesio e si rivelano particolarmente efficaci nella prevenzione dell'osteoporosi, soprattutto nelle donne in post-menopausa.
Versatilità in cucina: un ingrediente ideale per ogni ricetta
Oltre ai loro benefici nutrizionali, le prugne della California sono incredibilmente versatili in cucina. Perfette da gustare da sole come snack salutare, possono essere utilizzate per aggiungere un tocco di dolcezza naturale a una varietà di piatti, dalle insalate ai cereali, dalle salse alle carni. Grazie alla loro consistenza morbida e al sapore ricco, sono ideali per arricchire dessert, dolci da forno, smoothie, o per creare salse e condimenti che esaltano i sapori di piatti salati.
Le prugne della California sono un ingrediente che si adatta facilmente a qualsiasi tipo di cucina, offrendo sia un gusto delizioso che benefici per la salute, rendendole una scelta ideale per chi desidera combinare sapore e benessere in ogni piatto.
Fonte: California Prune Board
