Prugne essiccate, il segreto per dimagrire

Una buona dieta per rimettersi in forma in vista dell’estate? Si può fare anche con la frutta secca, contraddicendo errati luoghi comuni. E, in particolare, molto funzionali in questo senso si dimostrano le prugne essiccate. Il concetto è stato ribadito durante il 21° Congresso Europeo sull’Obesità, che si è tenuto nei giorni scorsi a Sofia, in Bulgaria. Jason Halford e Jo Harrold, esperti del Dipartimento di Scienze Psicologiche dell’Università di Liverpool, nel Regno Unito, hanno esposto un nuovo studio, nel quale si dimostra che il consumo quotidiano di circa un etto e mezzo di prugne secche è associato a un dimagrimento più significativo e a un aumento del senso di sazietà. La ricerca dei due studiosi è stata condotta per 12 settimane su un campione di 100 persone, 74 uomini e 26 donne, di età media di 43 anni, tutti in sovrappeso e abituati a un regime alimentare a basso contenuto di fibre. A un gruppo di partecipanti sono stati forniti consigli su spuntini sani, mentre a un altro è stato indicato di magiare tutti i giorni delle prugne secche. In particolare, alle donne è stato indicato di consumarne 140 grammi al giorno, mentre gli uomini ne hanno dovuti mangiare quotidianamente 171 grammi. E’ stato così scoperto che il consumo di prugne secche permette di ridurre significativamente il peso. Le differenze nei livelli di perdita di peso fra i due gruppi sono risultate particolarmente significative nelle ultime 4 settimane di dieta.