L’Organizzazione delle Nazioni Unite detta nuove norme riguardanti la sicurezza alimentare. La Codex Alimentarius Commission, ovvero la commissione ONU istituita fin dal 1962 da FAO e Organizzazione Mondiale della Sanità, allo scopo di proteggere la salute dei consumatori e la correttezza degli scambi internazionali, si è riunita nei giorni scorsi per trattare soprattutto di sicurezza nell’ambito di latte, prodotti ittici, frutta fresca e frutta secca. Proprio nell’ambito della frutta secca, sono state adottate nuove norme riguardanti il contenuto di aflatossine nei fichi essiccati. Il limite stabilito è di 10 microgrammi per chilo. Inoltre, è stata anche stabilita la corretta procedura per effettuare le analisi sugli alimenti. Alla Commissione del Codex Alimentarius hanno partecipato 600 delegati, rappresentanti di 184 Paesi del mondo oltre l’Unione Europea.
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16 luglio 2012
Sicurezza alimentare, l’ONU approva nuove norme
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