Il celebre pizzaiolo Gino Sorbillo ha scelto la mela Pink Lady come ingrediente principale per la sua nuova creazione gourmet: la pizza Pink Lady. Un incontro tra l’arte della pizza e la freschezza della mela che, con il suo bollino a forma di cuore, rappresenta una delle varietà più apprezzate per la sua qualità e il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
Partnership tra eccellenze
La mela, croccante e dalle note fresche, si fonde con ingredienti tipici della tradizione gastronomica italiana, come lo speck, la cacioricotta affumicata, il fiordilatte, l’aceto balsamico e il basilico fresco, creando una pizza innovativa che richiama i sapori autentici e genuini delle nostre terre. Questa proposta è il risultato di una partnership tra Gino Sorbillo e Pink Lady, che punta a promuovere la qualità dei prodotti freschi e italiani.
Grazie alla sua versatilità, la mela Pink Lady si presta a interpretazioni culinarie che vanno oltre l’uso tradizionale in pasticceria e frutta fresca, trovando spazio anche nella ristorazione gourmet e nelle creazioni più innovative.
Le parole di Sorbillo
"Quando ho assaggiato la mela Pink Lady per la prima volta, ho subito capito che si trattava di un prodotto speciale – afferma Gino Sorbillo –. La sua croccantezza, il suo colore vibrante e il suo gusto unico mi hanno ispirato a reinventare un grande classico. Ecco che nasce la pizza alla mela Pink Lady, una combinazione di dolcezza e freschezza che si fonde perfettamente con la base della pizza, creando un equilibrio perfetto. È un omaggio alla tradizione, ma con un tocco innovativo".
Un volano per tutta l'ortofrutta
La Pink Lady, coltivata in Italia con attenzione e passione dai produttori, rappresenta non solo un frutto di altissima qualità, ma anche un volano di comunicazione per l’intero settore ortofrutta. Grazie ad iniziative come queste, Pink Lady si conferma prodotto in grado di generare opportunità di evoluzione e di valorizzazione, coinvolgendo nuovi consumatori grazie alle sua qualità organolettiche, alla sua versatilità e alla sua capacità di raccontare una storia di italianità e freschezza.
Il lancio a San Valentino
La pizza Pink Lady sarà disponibile da oggi - 14 febbraio 2025 - in sette pizzerie Sorbillo distribuite su tutto il territorio nazionale, diventando una vetrina ideale per raccontare il legame tra un prodotto ortofrutticolo di alta qualità e un’arte culinaria che affonda le sue radici nella tradizione, ma guarda al futuro.
Fonte: Pink Lady
