Compleanno speciale quello del 2019 per Torronalba, azienda di Piobesi d’Alba (CN) specializzata in prodotti dolciari e semilavorati per gelateria e pasticceria. In occasione di suoi primi 50 anni e di una nuova partecipazione a Sigep, l’azienda piemontese lancia nuovi prodotti con una particolare attenzione ai più piccoli. Lucia Arpino (nella foto), responsabile commerciale di Torronalba, spiega: “Abbiamo lanciato il gusto Angry Birds, che prende il nome dall’ormai celebre videogioco per bambini e di cui abbiamo acquisito i diritti come gelato. Si tratta di un gelato a strati, ai gusti di fragola, cioccolato e ancora fragola, proposto in un kit con diverse decorazioni. E’ quindi un’altra alternativa a gusti tipici per bambini, come il puffo o il chewing gum. Ovviamente, solo le gelaterie che acquisteranno la nostra proposta, potranno chiamare il gusto “Angry Birds”.
Altra nostra novità che abbiamo presentato al Sigep – prosegue la Arpino – è una linea di pesti di nocciola e pistacchio, dalla raffinazione grossolana effettuata attraverso una molazza a pietra, per chi cerca un vero e proprio gelato gourmet. In questo modo, infatti, la materia prima non si scalda e mantiene integre le sue proprietà organolettiche. Il prodotto finale risulta quindi essere più grezzo nella lavorazione, quindi maggiormente artigianale, e anche più puro”.
