Come viene prodotta la IV gamma di frutta? Quali sono le innovazioni dal punto di vista della produzione? E ancora: quali sono i vantaggi per il consumatore e come si caratterizza in questo momento il mercato? Questi e altri quesiti sono affrontati da Cinzia Ferrari, Product Manager Fresco Senso del Gruppo Agribologna/Conor e da Lauro Guidi, direttore generale sempre del Gruppo Agribologna/Conor, attraverso 4 video realizzati da Fruitylife Europe e visibili sul canale youtube dedicato.
Molti gli spunti che emergono dai video, con informazioni che affrontano tutti gli aspetti produttivi, dall’arrivo della frutta fresca, al suo lavaggio e confezionamento, così come le caratteristiche dei luoghi di lavorazione e dei macchinari ad hoc utilizzati per questa particolare tipologia di prodotti. Infine qualche informazione sulla situazione attuale del mercato: una nicchia che sta crescendo, ma che deve essere valorizzata ancora a dovere, e che, secondo quanto dichiara Lauro Guidi: «andrebbe maggiormente sostenuta lungo tutta la filiera, sia come innovazione di prodotto da parte dei produttori, ma anche come innovazione del prodotto da parte della grande distribuzione».
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