alessandra bordoni

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

20 gen 2014

Frutta secca, il segreto è nella quantità

Perché mangiare frutta secca fa bene? Perché il progetto di Nucis volto alla valorizzazione e promozione della frutta secca ha saputo indicare anche le quantità che bisogna consumarne quotidianamente. E’ questo quanto emerso dall’intervento di Alessandra Bordoni, professoressa del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna, durante il convegno “Valorizzare la categoria in […]