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Carruba
15 dic 2011
“Mysnack in tour”: la Sicilia e il carrubo 2
La riscoperta del carrubo può essere in qualche modo considerata un “effetto collaterale” della crisi economica. Afferma infatti Stefano La Malfa dell’Università di Catania: “Da qualche anno la congiuntura economica negativa e la consapevolezza delle risorse “naturali” del territorio, ha fatto maturare soprattutto nelle aree marginali un nuovo interesse per questa specie, così come per […]
12 lug 2011
Carruba: 1er Congreso de la Algarroba de Ibiza
Nell’ambito del congresso sulla carruba tenutosi ad Ibiza dall’8 al 10 giugno scorso, la redazione di mysnack.it ha intervistato il prof. Stefano La Malfa dell’Università degli Studi di Catania e il dr. Massimiliano Brugaletta dell’associazione CAREX Carob Exploiters. Potete trovare l’intera intervista cliccando qui
16 mag 2011
Carruba, un frutto tutto da scoprire
Il carrubo (Ceratonia siliqua L.) è una specie arborea della famiglia delle Leguminosae, diffusa in molte aree del bacino del Mediterraneo dove è presente sia come pianta spontanea della macchia, sia diffusa in coltura. La specie è stata utilizzata in passato per l’alimentazione del bestiame e per quella umana, mentre più recentemente ha assunto importanza […]
