carrubo

Frutta a guscio ed essiccata

07 ott 2024

Carrubo, un mercato tutto da fare crescere

L'Italia importa gran parte della materia prima necessaria. Eppure è una coltura sostenibile che produce un frutto dall’elevato valore nutraceutico

Frutta a guscio ed essiccata

04 set 2024

Cresce l'interesse per il carrubo, resistente e salutare

La passione del mercato verso i prodotti più naturali spinge la domanda. Ma il prodotto scarseggia

Frutta a guscio ed essiccata

News Italia

24 feb 2022

Carrubo: quei semi per la farina che oggi valgono oro

Massimiliano Brugaletta: “Da un paio d’anni le quotazioni hanno raggiunto livelli elevati e inattesi”

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

15 dic 2011

“Mysnack in tour”: la Sicilia e il carrubo 2

La riscoperta del carrubo può essere in qualche modo considerata un “effetto collaterale” della crisi economica. Afferma infatti Stefano La Malfa dell’Università di Catania: “Da qualche anno la congiuntura economica negativa e la consapevolezza delle risorse “naturali” del territorio, ha fatto maturare soprattutto nelle aree marginali un nuovo interesse per questa specie, così come per […]

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

14 dic 2011

“Mysnack in tour”: la Sicilia e il carrubo

Quali segreti nasconde il carrubo di Sicilia? Tanti, a giudicare dagli studi compiuti dall’Università di Catania. “Il carrubo – spiega il prof. Stefano La Malfa – presenta un elevato grado di biodiversità. In Italia si annoverano almeno quaranta accessioni. L’interesse verso una cultivar piuttosto che un’altra scaturisce dal tipo di impiego dei frutti. Per tale […]

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01 dic 2011

Carrubo e melograno in convegno a Pachino

La sezione Sud Ovest dell’Accademia dei Georgofili, in collaborazione con l’Assessorato Regionale delle risorse agricole e alimentari, ha organizzato per lunedì 12 dicembre alle 10,30, presso il Parlamento di Rudinì a Pachino (SR), una giornata di studi sul tema “Carrubo e melograno. Prospettive di sviluppo della loro coltura in Sicilia. Per l’occasione, sono previsti interventi […]

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MySnack

16 mag 2011

Carruba, un frutto tutto da scoprire

Il carrubo (Ceratonia siliqua L.) è una specie arborea della famiglia delle Leguminosae, diffusa in molte aree del bacino del Mediterraneo dove è presente sia come pianta spontanea della macchia, sia diffusa in coltura. La specie è stata utilizzata in passato per l’alimentazione del bestiame e per quella umana, mentre più recentemente ha assunto importanza […]