05 apr 2012
La nocciola va bene anche nel salame
Le nocciole piemontesi non sono utilizzate soltanto per la preparazione di dolci e di creme spalmabili. Da oggi, servono anche nella produzione artigianale di salumi d’eccellenza. L’idea è venuta proprio a una realtà imprenditoriale alle porte della Langa, la Chiapella S.r.l., da oltre cinquant’anni e da tre generazioni specializzata nella lavorazione della carne suina e […]
