colesterolo

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

07 mar 2011

Una manciata di nocciole contro il colesterolo

L’European Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato una ricerca compiuta in Nuova Zelanda che riscopre il consumo di nocciole come fonte di salute. Dallo studio emerge che sono ricche di vitamina E, e riescono ad abbassare il colesterolo LDL, ovvero quello ‘cattivo' in media del 5% aumentando invece quello ‘buono', l'HDL, limitando i rischi cardiovascolari. […]

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

24 gen 2011

Benessere certificato

Nell’immaginario del consumatore la frutta secca determina l’aumento di peso. Ma le positive valenze nutrizionali della frutta secca smentiscono. A sottolinearlo, infatti, è la Prof.ssa Alessandra Bordoni, Specialista in Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Bologna, durante un intervento al convegno tenutosi mercoledì 19 gennaio nell’ambito di Marca 2011. La frutta oleosa contiene elevate quantità di acidi […]