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MySnack

14 mar 2018

Anacardi, una nuova potenziale ricchezza per la Sierra Leone

Potrebbe passare anche per gli anacardi la via del riscatto per la Sierra Leone, un piccolo stato dell’Africa occidentale dove la maggior parte della popolazione vive in condizioni di estrema povertà. A darne notizia è un servizio, pubblicato ieri sull’inserto “Buone notizie” del Corriere della Sera, che racconta appunto dello sviluppo che questa coltura sta […]

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22 ago 2017

Gelato, è boom di quello artigianale

Il gelato confezionato cede il passo a quello artigianale. E’ questo, in estrema sintesi, quanto illustrato nei giorni scorsi in un servizio del Corriere della Sera, che cita dati Aidepi, l’associazione delle industrie del dolce e della pasta. “Il gelato confezionato – scrive tra l’altro il quotidiano – ha segnato un’epoca: quella del benessere, della […]

Frutta a guscio ed essiccata

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03 mag 2012

I grassi “buoni” della frutta secca vengono a galla

Non solo pistacchi, ma anche mandorle e noci. Nella pagina di domenica scorsa completamente dedicata alla frutta secca, il Corriere della Sera ha riscoperto anche le proprietà nutrizionali di diverse varietà di frutta secca. In particolare, la nutrizionista Carla Favaro, che ha curato il servizio, ha evidenziato l’elevato contenuto dei cosiddetti “grassi buoni” (monoinsaturi e […]

Frutta a guscio ed essiccata

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02 mag 2012

Dai pistacchi un aiuto per il livello di glicemia

Un consumo "ragionevole" di pistacchi contribuisce a controllare il livello della glicemia nel sangue e non fa nemmeno ingrassare. E’ questo uno dei temi centrali sviluppati dall’ampio servizio che il Corriere della Sera ha dedicato domenica scorsa proprio al mondo dei pistacchi. Il principale quotidiano italiano ha a sua volta ripreso i risultati di una […]