11 set 2013
Nocciola romana Dop, in arrivo una tutela in più?
Per ora il tutto è ancora circoscritto ai tavoli dei laboratori scientifici, ma ciò non esclude affatto che, in un futuro anche abbastanza prossimo, il controllo di qualità sulle nocciole Dop e su diverse altre varietà di frutta potrà avvenire in maniera computerizzata, tramite un algoritmo che applichi la tecnica della “morfometria d’immagine”. Nei giorni […]
