ezio rapalino

MySnack

29 gen 2016

Da Noccioleria la Piemonte Igp in purezza

Puntare su un’altissima qualità dell’offerta ed effettuare internamente tutte le lavorazioni possibili per il comparto delle pasticcerie e delle gelaterie. Sono questi alcuni dei “segreti” del successo dell’azienda agricola “Rapalino Saverio” di Benevello (CN), ideatrice e proprietaria del brand Noccioleria. Mysnack ha incontrato questa azienda a Sigep 2016 e ha interpellato Ezio Rapalino, socio di […]

MySnack

28 gen 2015

I prezzi delle nocciole alle stelle turbano il mercato

La scarsità di nocciole nel mondo continua a preoccupare non solo gli utilizzatori, ma anche gli stessi produttori. Il motivo è presto detto: i prezzi delle nocciole alle stelle, troppo elevati, o meglio pressoché raddoppiati nel giro di un solo anno, possono rendere difficoltosi gli scambi. Una voce autorevole in questo senso arriva da Ezio […]