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Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

20 mar 2013

Edoardo Grassi. Quando la frutta secca diventa un piatto gourmet

«La frutta secca è fondamentale al momento dell’Happy Hour. Ha caratteristiche polivalenti per moltissimi motivi, che vanno dalla sua versatilità nelle preparazioni alle doti sensoriali e di gusto». Parlare con Edoardo Grassi significa spostare l’asticella della qualità delle materie prime, del servizio e della creatività ai massimi livelli. Cresciuto professionalmente al Cavalieri Hilton, passando per […]