harokopio

Frutta a guscio ed essiccata

MySnack

10 giu 2011

Frutta disidratata meglio della fresca?

La scienza si schiera dalla parte della frutta disidratata sfatando i pre-giudizi che la considerano meno sana della fresca ed evidenziandone i benefici. Oltre ad essere una preziosa fonte di fibre e potassio, contiene importanti composti fenolici bioattivi, vitamine e sali minerali. Per Andriana Kaliora della Harokopio University “alcune componenti dell’uvetta sembrano arrestare la propagazione […]