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Frutta a guscio ed essiccata 

MySnack 

10 apr 2012

“Dinus Donavit”, l’olio di noci dalla Val d’Aosta
Ottenuto con spremitura a freddo, caratterizzato dal sapore intenso e dall’aroma inconfondibile, vanta una bassa percentuale di grassi nocivi ed è invece ricco di quelli essenziali e di vitamina E. L’olio di noce Dinus Donavit è prodotto da un centinaio d’anni dalla famiglia Peaquin ad Arnad (AO), ma solo recentemente è stato lanciato sul mercato. […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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14 mar 2012

Noci, la dieta ideale per vivere più a lungo
Che il consumo di noci giovi alla salute è noto ormai da tempo, ma proprio di recente è arrivata un’ulteriore conferma. Secondo uno studio dell’Università di Harvard, pubblicato sulla rivista scientifica “Archives of Internal Medicine”, sostituire il 50% della porzione giornaliera di carne rossa con una dieta a base di legumi, pesce e, appunto, noci, […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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11 gen 2012

Noci, bilancio positivo per il Natale 2011
Il periodo festivo appena trascorso ha fatto registrare un bilancio positivo per la vendita di noci, ma tra gli operatori c’è preoccupazione per il calo di vendite che si è registrato su altre varietà di frutta secca, come fichi o datteri. La conferma arriva direttamente da Angela Miglionico di GAM Frutta S.r.l., uno dei grossisti […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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03 gen 2012

“Mysnack in tour”: le noci Chandler
Le noci della varietà Chandler, molto coltivate in Veneto, si presentano di forma ovale, con la base e la sommità arrotondate e la punta pistillare poco sviluppata. Le valve sono sigillate e il bordo di sutura fra loro si presenta sottile e poco pronunciato. Il guscio è debole, fragile. Il frutto è mediamente di buone […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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22 dic 2011

“Mysnack in tour”: la noce di Sorrento 2
“La noce di Sorrento – spiegano ancora dalla Vincenzo Caputo S.r.l., storica azienda campana specializzata nella lavorazione di frutta secca – è coltivata in poche aree specializzate, ma la sua produzione è in crescita. Attualmente vi è pure un’elevata frammentazione delle superfici coltivate, che in media sono inferiori ai 3 ettari. Rari sono gli apporti […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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21 dic 2011

“Mysnack in tour”: la noce di Sorrento
Cosa rende così pregiata la noce di Sorrento e quali sono i suoi mercati di riferimento? La redazione di Mysnack lo ha chiesto alla Vincenzo Caputo S.r.l., storica azienda campana specializzata nella lavorazione di frutta secca. “La Sorrento – riferiscono dalla Caputo – è la più pregiata e diffusa varietà campana, originaria della penisola sorrentina, […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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19 dic 2011

“Mysnack in tour”: le noci dell’Emilia Romagna
In Romagna, la coltivazione della noce è un’antica tradizione, che oggi può avvalersi di nuove cultivar frutto di anni di ricerche. A spiegare la situazione è il Dott. Alessandro Annibali, titolare e amministratore delegato dell’azienda biologica Agricola San Martino e della riminese New Factor. “In Romagna, in ogni casa colonica – spiega Annibali – troneggia […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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12 dic 2011

“Mysnack in tour”: il Veneto e le noci
Qual è lo stato attuale della nocicoltura in Veneto e quali sono alcune della varietà più apprezzate? Mysnack lo ha chiesto a Nogalba, società consortile costituita e gestita da un gruppo di agricoltori che sin dal 1989 sviluppano in Italia la nocicoltura specializzata da frutto. “Si stima che in Veneto – dice il Dott. Davide […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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06 dic 2011

Noci, Noberasco lancia quelle firmate
Natale ricco di novità per Noberasco. La nota azienda italiana, specializzata in frutta essiccata e morbida, ha lanciato le “noci firmate”, ovvero propone noci che riportano una per una il marchio di Noberasco. “Crediamo che le nostre noci siano di qualità superiore – spiegano dall’azienda – tanto che non vogliamo confonderci neppure a imballo aperto, […]

Frutta a guscio ed essiccata 

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14 ott 2011

Noci di Romagna, 500 ettari in tre anni
La Romagna diventerà un vero e proprio distretto della noce? Ci sono elementi concreti per pensarlo. Nel corso della Settimana del Buon Vivere, svoltasi in occasione del Macfrut 2011, l’Azienda Agricola San Martino e New Factor S.p.A. di Rimini hanno infatti presentato il progetto “Noci Terre di Romagna”, che mira a sviluppare in maniera massiccia la […]